냉장고

냉장이 신선한 식품을 망쳐놓았다

미국 식탁에 오르는 거의 모든 음식은 가공되고, 냉장 보관된 채 운반되고, 저장되며, 판매된다. 니콜라 트윌리(Nicola Twilley)는 자신의 신간에서 인공적인 냉각 시스템에 완전히 의존한다는 것이 무엇을 의미하는지 성찰한다.